卵多めふっくらホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ泡だて器でよく混ぜる。
2. 2 １にホットケーキミックスを加え、まぜてまた粉っぽいうちに牛乳を加え、なめらかになるまでまぜる。
3. 3 小さいフライパンで焼く。うちのは底の直径が13cm(上部は18cm位)のフライパンがあり、何かと便利で重宝してます。

   

4. 4 フライパンを熱してサラダ油をフライパンの底、側面の薄く塗り、火を止め、濡れ布巾にフライパンの底じゅっとあてる。
5. 5 フライパンに生地の1/2量を流し入れ弱火にかけ、蓋をする。
6. 6 1~2分経ったら様子を見て、表面がぷつぷつして周囲もだいぶかたまり、底面にはいい色がついてたらひっくりかえす。
7. 7 再び蓋をして1分位弱火で焼き、真ん中にナイフを入れてみて、生の生地がついてこなければ焼き上がり。
8. 8 もう半分も同様に焼く。焼きたてをお皿に移して好きなものをかけていただく。