八朔の勧め方・写真で丁寧解説 レシピ・作り方

作り方

1. 1 八朔の上の方の部分は薄く切り落とす。サイドに包丁で切込みを入れ(三日月みたいな感じで、幅1cm位。)その部分から薄皮の境目をさぐり、半分に割る。

   

2. 2 果肉の袋の上部に包丁を入れる。写真のように斜め上から中心にむかって切込みを入れる。反対側からも同じように切込みを入れV字の切込みにする。

   

3. 3 工程２の後の写真。薄皮の境目が肉眼で見えるようになる。

   

4. 4 薄皮の境目に包丁を入れ、1房ずつに切り分ける。

   

5. 5 薄皮の上部の真ん中がまだ白い部分でつながっていたら、

   

6. 6 写真のように包丁を入れ、白い部分を取り除く。

   

7. 7 サイドの薄皮をはがす。

   

8. 8 果肉と外皮の境目に包丁を入れる。1/3位でよい。

   

9. 9 皿等に並べて出来上がり☆外皮があると倒れないので見栄えがよいです!!手も汚れにくくお客様に出すのに最適。

   

10. 10 伊予柑バージョンもあり。レシピID:1490008882「伊予柑の勧め方・包丁でさくっと簡単」
    似てますが、こちらの方法・記述の方が丁寧。こちらのやり方で伊予柑をむいてもokです。