鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- 真鯛刺身用柵 200〜300g
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- レモンフレーバーオイル 大１
- フリルレタス １〜２枚
- グリーンリーフ １〜２枚
- ミニトマト ３〜４ケ
作り方
-
1
・グリーンリーフ、フリルレタスは洗って水気を切り、一口大にちぎって付け合わせのグリーンサラダを作っておく。
・ミニトマトはくし切りにする。 -
2
・真鯛の刺身を薄くスライスしてお皿に並べる。
・塩、ブラッックペッパーを振る。
・レモンフレーバーオイルをかける。 - 3 ・グリーンサラダとカットしたトマトを添えて完成！
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Tommy.O
調理士免許有
趣味の料理が仕事になり、メニュー開発等の仕事をしていました！
最近は給食調理も体験し、いい経験しました！
とにかく日頃の「美味しい！」をカタチにして行きたいと思っています！
地域や育ちが違えば美味いものも違うと思いますが「美味しい」は世界共通なような？
だけども好みは様々でみんな違ってみんないい。です。
好き嫌いあって当たり前だけど、好みに合ったら嬉しいです！
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