肉巻き水菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜と薬味ネギは洗って水気を切っておく。水菜は根本を切り離しておく。薬味ネギは小口切りにする。小口切りは大さじ3位できたら後は切らずにそのままにしておいてよい。
2. 2 豚バラスライスに塩・こしょうをする。
3. 3 １の水菜と刻んでいない薬味ネギを3等分する。片方に野菜の根本が集中しないように左右交互にする。
4. 4 ３に２を1枚ずつ巻き付けていく。野菜を3等分したので3本作製できる。
5. 5 3本巻き終わったら薄く小麦粉をまぶす。茶こしを使うときれいにつきます。小麦粉をまぶしたら3~4cm長さに切り分ける。

   

6. 6 フライパンを熱しサラダ油をしき、５を入れていく。全部入れ終わったら弱めの火加減にし蓋をする。
7. 7 3~5分位焼いたら蓋を開け、底面に焦げ色がついていたら菜箸で底になる面をかえる(ひっくり返す/転がす様な感じ)。再び蓋をして5分程、肉に火が通るまで焼く。

   

8. 8 皿に盛り、ポン酢をかけ、１で用意した薬味ネギの小口切りをかけて出来上がり☆

   

9. 9 明日の弁当に最適です!!