アボガドと冷凍トマトのスパゲッティレシピ・作り方

Name: アボガドと冷凍トマトのスパゲッティ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: アボガド 小2ヶ; 冷凍トマト 1ヶ; ●バジルの葉(あれば・細かく刻む) 5~6枚; ●にんにく(すりおろす) 1/2~1粒; ●マヨネーズ 小さじ1/2位; ●醤油 小さじ1位; バター 5~10g; スパゲッティ 乾麺で200g; ○スパゲッティのゆで湯 2L位; ○塩 大さじ1.5位; 飾り用バジルの葉(あれば) 2組

約1時間
300円前後

すぬいぬ

ビールに合うアボガドスパゲッティ2017夏バージョン。濃厚アボガドに、トマトの爽やか感と真夏のバジルの野性味で、バランスよく仕上げました。

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

アボガド小2ヶ
冷凍トマト 1ヶ
●バジルの葉(あれば・細かく刻む) 5~6枚
●にんにく(すりおろす) 1/2~1粒
●マヨネーズ小さじ1/2位
●醤油小さじ1位
バター 5~10g
スパゲッティ乾麺で200g
○スパゲッティのゆで湯 2L位
○塩大さじ1.5位
飾り用バジルの葉(あれば) 2組

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作り方

1 トマトは熟れすぎたものを丸ごと冷凍保存する習慣があるのでそれを使用しました。解凍するだけでソースっぽくなります。
2 冷凍トマトは冷凍庫から出し、数分後周りが溶けてきたら軸をくりぬき、皮をはがす。2~3cm角位に切り、再び冷凍庫へいれておく。滑りやすいのでケガしないように気をつけて。
3 アボガドは種をとり皮をむき、1.5ヶ分を2~3cm角位に切る。残りの0.5ヶ分は適当につぶし、●の材料と混ぜ、アボガドソースとする。
4 ２のトマトを冷凍庫から出す。鍋に〇の材料を入れ沸騰させ、スパゲッティを商品の標準ゆで時間を参考に、ゆでる。
5 スパゲッティがゆであがったら、先ず冷凍トマト、バターと和える。
6 ５に３で作ったアボガドソースをよく混ぜ合わせ、角切りにしたアボガドを入れてさっと混ぜ合わせる。皿に盛り付け飾り用バジルの葉をのせ出来上がり☆
7 ※小さいサイズのアボガド(通常サイズの70％位)は、種も小さくて、食べる所が多くてお得感がありました。種小さいと取りやすいです。