羽根ぱりぱり 皮ふっくら 羽根つき餃子の焼き方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- チルド餃子（市販） 12個
- 水 180ml
- 薄力粉 大さじ4分の3
- 油 適宜
作り方
-
1
フライパンに薄く油をひく。
餃子を並べてから火をつける（中火）。 -
2
薄力粉に水を加えてよく混ぜ、フライパンに入れる。
ふたをして火を強めにする。 -
3
ときどきふたを外して様子を見る。
途中で吹きこぼれそうになったらふたを外し、落ち着いたらまたふたをする。
火加減はずっと強めの中火のままで。 -
4
ぶくぶくと泡立つ→泡が大きくなってどろっとしてくる→フライパンの底にうっすら膜ができる
という状態を経て、水分がなくなるまでふたをして焼く。 - 5 羽根にこんがりとした焼き色が付き、フライパンをゆすってみて餃子が動いたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 焼き餃子
- 料理名
- 羽根つき焼き餃子
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シラユカ2019/12/02 12:55
香ばしくて美味しかったです。
市販の餃子を焼くとき、うちではいつもこのやり方です。