カッテージチーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛乳 1L
- りんご酢 100cc
- 塩 適量
作り方
- 1 牛乳を鍋に入れて、65度まで温める。
- 2 65度になったら火を止め、りんご酢を入れてかるくかき混ぜる。
- 3 しばらく置いておくと、チーズとホエイに分離するので、ガーゼで濾す。
- 4 ガーゼに包んだチーズを、ボールに張った水で軽く流し洗いする。
- 5 お好みの硬さまで、水分をしぼる。
- 6 ガーゼからチーズを取り出し、できたチーズの重量の1%の塩を加えて混ぜる。（例：チーズ200gならお塩2g）
- 7 いただきマッスル。(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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作りたてのチーズはおいしいよ！(*＾∀ﾟ)ъ