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野菜たっぷりの、中華スープ♪(2) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 新玉葱

    大1/2個

  • チンゲンサイ

    1/2本

  • しめじ

    1パック

  • 白ネギ(白い部分のみ)

    1本

  • ☆水

    1000ml

  • ☆コンソメ(固形)

    2個

  • ☆塩

    小1/3

  • 卵(Lサイズ)

    2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりの、中華スープ♪(2)

家にある、中途半端な野菜で簡単に作れます♪
コンソメと卵の相性が、とってもお勧めです♪

作り方

  • 1

    白ネギは、輪切りに。しめじは、石づきを切り手でほぐします。新玉葱は、くし形切りに。チンゲンサイは、白い部分と葉の部分に切り分け、白い部分は、縦切りに。葉の部分は、手でちぎります。

  • 2

    鍋に、☆の材料を入れ沸騰させます。新玉葱と、白ネギを入れ、5分程煮込みます。

  • 3

    ②に、チンゲンサイの白い部分を入れて、1分程更に煮込みます。

  • 4

    ③に、しめじとチンゲンサイの葉の部分を入れて、1分更に煮込みます。

  • 5

    卵を、溶き卵にします。
    火を消して、④に溶き卵を回し入れます。
    蓋をして、余熱で卵が馴染んだら完成です。(卵の硬さは、お好みで)

きっかけ

家にある、中途半端な野菜を使い切りたくて、中華スープにしました。

おいしくなるコツ

②の工程では、芯玉葱と白ネギをしっかりと柔らかくなるまで煮込んで下さいね。
卵の硬さは、お好みでどうぞ(●^o^●)

レシピID: 1490005298

公開日:2014.06.02

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.06.30

    とっても美味しかったです♫
    しめじと卵の組み合わせって美味しいです^ ^
    野菜がたくさん摂れるスープはとっても嬉しいですね♫
    ごちそうさま♪

    おはようございます♪♪しめじと卵の組み合わせ、美味しいですよね!(^^)!野菜は栄養あるので、沢山食べたいですね❤レポート、有難うございます!(^^)!

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  • 2014.06.26

    こんにちわ♪野菜がたっぷりで、栄養も満点!
    しめじの香りと、卵のふわふわが美味しかったです (o⌒∇⌒o)
    新玉ねぎの甘さもいいですね☆ごちそう様でした♥

    こんにちわ♪うわぁ~❤まめもにおさんの作ったスープの方が、とっても美味しそう❤卵もふわふわで、彩りもとっても綺麗ですね☆嬉しいレポート、有難うございます❤

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  • 2014.06.11

    今日は少し涼しかったので、スープを作りました。
    野菜がたっぷりで、コンソメ味なので、美味しく頂きました。ごちそうさま

    最近、温度差が激しいですね。風邪要注意です。コンソメ味、とっても美味しいですよね(^-^)野菜たっぷりで、とっても美味しそうです❤レポ、有難うございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
野菜たっぷり、中華スープ
料理用途
普段の料理

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