春の味覚☆旬の筍ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は先を切り落とし、縦に切り込みを入れる。
   米ぬかは、鷹の爪入りで付いてきました。

2. 2

   筍と筍が浸かるくらいの水を鍋に入れ、米ぬか、鷹の爪を入れて20分茹でる。

3. 3

   茹であがったら皮をむき一口大にカットする。

4. 4

   米を研ぎ、指定ラインまで水を入れ、ほんだし、塩、醤油を入れ、軽く混ぜてからカットした筍をのせて炊く。

5. 5

   出来上がったら軽く混ぜる。

6. 6

   お茶碗に盛り付けて出来上がり。