時短　ショートケーキ　ふわふわ・しっとり レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に紙を敷き、オーブンを170度に予熱しておく、
   バターを溶かし牛乳もいっしょに温めておく

   

2. 2 大き目のボールに卵、グラニュー糖を全体がもったりするまで泡立てる入れホイップする
   
   ホイッパーごと持ち上げてみてリボン状になれば良い

   

3. 3 小麦粉をふるいながら入れ混ぜる
   
   1/5薄力粉を入れ底からすくい上げるようにしてよく混ぜてから、残りを２回に分けて混ぜ込む

   

4. 4 粉がなじんだら、牛乳と溶かしバターを加えて混ぜる
   
   ヘラでうけながらちらすよう混ぜ込む

   

5. 5 型に流し表面を軽くカードで平均にならす
   
   170度～180度に予熱したオーブンで20分程度焼く
   
   竹串でさして何もついておこなければOK
   
   掌全体で軽く中心部を押し弾力があればOK

   

6. 6 シロップ
   
   小鍋に水、グラニュー糖をいれ沸騰してから2分程煮詰める
   
   コアントローを加える
   
   焼き上がった生地にシロップをたっぶり刷毛塗りする
   
   網にのせ生地を冷ます

   

7. 7 生クリームにグラニュー糖を入れ７分立てにする
   
   ケーキを組み立てる
   
   生地を半分に切り片面にホイップした生クリームを塗る
   
   桃のコンポートをスライスしてはさみ残りの半分を重ねる

   

8. 8 表面に８分だてにホイップした生クリームを
   スパチュラーで塗る
   
   端3ヶ所を切り落としととのえる
9. 9 星形の口金を付けた絞り出し袋にホイップ生クリームを入れデコレーションする
   
   いちごをスライスして並べナパージュをたっぷり刷毛塗する
   
   いちごはスライスしないでそのまま載せてもいい
10. 10 ナパージュの作り方
    
    水に粉ゼラチン、グラニュー糖を入れ80度まで加熱して溶かす
    
    器に移しておく
    
    使う時に固まっていたら湯煎にかけ液体状にして使う

    

11. 11 参考
    
    お二人様用ロールケーキ1/4のサイズで中にいちごをはさみました。