醤油麹で、モチモチの焼きうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は、軸を切り薄切りにする。玉葱も薄切りに。人参は、細切りにする。キャベツは、１～２枚ちぎって芯を捨て、食べやすい大きさに切ります。もやしは、さっと洗います。

2. 2

   ウインナーは、斜め切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、ウインナーと①の野菜を硬い順番から炒めます。

4. 4

   うどんの麺は、ほぐしておきます。③に麺と料理酒を入れて軽く混ぜます。

5. 5

   ④が全体に馴染んだら、醤油麹を入れて、更に混ぜます。
   お皿に盛りつけて、鰹節をかけたら完成です♪