干しエビ入りの、炒飯♪ レシピ・作り方

干しエビ入りの、炒飯♪
  • 約10分
  • 500円前後
駄目だバブルス
駄目だバブルス
干しエビの香りが効いた、炒飯です♪

材料(2人分)

  • 炊きたての、白ご飯 1合
  • 竹輪 小1本
  • ネギのみじん切り 大2
  • 干しエビ 大2
  • 白ゴマ 大2
  • 青のり 大1
  • じゃが芋 1個
  • 2個
  • 塩麹 大2
  • ごま油 大1

作り方

  1. 1 竹輪は、1本使います。輪切りにする。
  2. 2 じゃが芋・青ネギはみじん切りにします。
  3. 3 卵に、塩麹を入れてかき混ぜます。
  4. 4 フライパンに、ごま油を引き、じゃが芋→竹輪→干しエビ→白ゴマ→青ネギの順番に炒めます。
  5. 5 ④を炒めたら、卵と炊きたての白ご飯を入れて、更に炒めます。

きっかけ

干しエビを沢山頂いたので、チャーハンに入れました。 本日の、お昼ごはんになりました。

おいしくなるコツ

炒める際に、フライパンは揺らさずに、強火で一気に炒めると、パラパラになります。 塩麹が入っているので、焦げないように気をつけて下さい!

  • レシピID:1490003753
  • 公開日:2013/05/18
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カテゴリ
アレンジチャーハン
料理名
干しエビ入りの、炒飯
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つくったよレポート(1件)

  • みーちゃん6914
    みーちゃん6914
    2013/06/02 15:04
    干しエビ入りの、炒飯♪
    一気に炒めると、いつもよりパラパラに炒飯が作れました!
    青のりは入れませんでしたが、干しエビの風味が良くて、美味しかったです♪

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