ブルーベリーのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】バターとクリームチーズは室温に戻して置く。
2. 2 ビスケットをジップロック等に入れ空気を抜き、麺棒を転がし細かく砕く。
3. 3 ビスケットが細かくなったら、2にバターを入れ、よく馴染ませる。
4. 4 パイ皿に3を敷き詰める。
5. 5 ボウルに1のクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでよく練る。
6. 6 耐熱の小皿などに、ゼラチンを入れ水を振りかけ、500Wの電子レンジで約30秒加熱して溶かす。
7. 7 5にヨーグルト、生クリーム、レモン汁、6のゼラチンの順に入れ、その都度よく混ぜる。
8. 8 4に7を流し入れ、厚さを均等にする。ブルーベリーの粒を等間隔に飾る。
9. 9 冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
   中央が固まっていたら完成。
   型から外す。