ヘルシー豆カリー レシピ・作り方

ヘルシー豆カリー
  • 約1時間
  • 500円前後
イタカシ
イタカシ
お肉を使っていないので、とってもヘルシーです

材料(8人分)

  • ロビア豆 6カップ
  • 玉ねぎ 2個
  • 生姜すりおろし 小さじ2
  • にんにくすりおろし 小さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • 人参 3本
  • さつまいも 2個
  • チキンストック 2カップ

作り方

  1. 1 豆を水から茹でておく、
    大体30分ぐらい、
  2. 2 玉ねぎをスライスして、
    ゆっくり油と炒める
  3. 3 にんにく、生姜のすりおろしを入れて、少し炒めて香りを出す
  4. 4 カレー粉をいれ炒めて、
    香りを出す
  5. 5 皮をむいて乱切りにした、にんじん、さつまいもを入れる
  6. 6 茹で上がった豆の水をきって、
    4、の鍋に入れる
  7. 7 チキンストックを入れて少し煮て、
    人参、さつまいもをしっかりと火を入れる、
    しお、コショウで味を整える。

きっかけ

カロリーを気にしている母親の為につくりました

  • レシピID:1490001449
  • 公開日:2011/05/03
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カテゴリ
その他の豆
料理名
ロビア豆のカレー
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