肉団子の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコンと大葉はみじん切りにし、合挽き肉・卵・片栗粉・塩コショウと一緒に粘りが出るまで混ぜ合わせる。
混ざったら食べやすい大きさの団子にする。
-
2
ジャガイモは皮を剥いてからキッチンペーパーで水気を拭き取り、油で素揚げする。（芯までしっかり火を通す）
続けて肉団子も揚げる。
- 3 ピーマンは一口大にカットし、胡麻油を敷いたフライパンで炒める。そこへ揚げた肉団子とジャガイモを入れ、☆印の材料を加えて味を付ける。
- 4 全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 中華風肉団子
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