甘味噌ダレで頂く　鶏ゴボウバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは小さめ＆薄めにささがきにし、水にさらした後、しっかりと水を拭き取っておく。

2. 2

   ボールに鶏ひき肉・水気を拭いたゴボウ・溶き卵・生姜汁・片栗粉・塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油を敷き、肉を形成して並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。（肉がやわらかいので、スプーンを２本使い丸く形をととのえるとやりやすい。）

4. 4

   焼いている間に甘味噌ダレを作る。
   小さな器に味噌・みりん・砂糖・水を入れ、よく混ぜ合わせたらフライパンに流し入れフタを閉め、バーグに絡めながら煮詰めていく。

5. 5

   タレがトロリとするまで煮詰まったら完成です。