甘味噌ダレで頂く 鶏ゴボウバーグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ゴボウは小さめ＆薄めにささがきにし、水にさらした後、しっかりと水を拭き取っておく。
-
2
ボールに鶏ひき肉・水気を拭いたゴボウ・溶き卵・生姜汁・片栗粉・塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに油を敷き、肉を形成して並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。（肉がやわらかいので、スプーンを２本使い丸く形をととのえるとやりやすい。）
-
4
焼いている間に甘味噌ダレを作る。
小さな器に味噌・みりん・砂糖・水を入れ、よく混ぜ合わせたらフライパンに流し入れフタを閉め、バーグに絡めながら煮詰めていく。
- 5 タレがトロリとするまで煮詰まったら完成です。
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- 料理名
- チキンハンバーグ
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