野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 すべての具材をみじん切りにする。
-
2
オリーブオイルでニンニクを弱火で熱してから、玉ねぎを炒めます。
火が通ってきたら、ひき肉を炒める。
大体火が通ったら、残りの野菜を入れて炒めます。 -
3
赤ワイン、トマト缶、バジル、コンソメを入れて、３０分位、煮詰めます。
この段階で、野菜が柔らかくなるので、炒める時間が少なくても大丈夫です。
灰汁は丁寧にとります。 - 4 煮詰まったら、ケチャップと砂糖を追加して、さらに５分ほど煮詰めます。
-
5
お好みのパスタをゆでて、ざるにあげてから、バター（分量外）を入れて、パスタがくっつかないようにします。
最後に味を調えてから、パスタに載せて、粉チーズをたっぷりかけて頂きます。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ミートソーススバゲッティ
仁mami
３人の男の子と旦那さん。
男子に囲まれて、毎日3食作ってます。
我が家の男子達の人気レシピを記録していきたいと思います。
http://plaza.rakuten.co.jp/mmjinjin/
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苦手な野菜も、大好きなトマトパスタになると
不思議と食べてくれます。