秋パスタ！しめじのアラビアータ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ベーコンは幅4cm、厚み5mmほどに切る。
にんにくは粗みじん切り。
鷹の爪は種を取り除く。
玉ねぎほ繊維に沿って5mmの幅に切る。
しめじは石付きを落としてばらしておく。
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2
2リットルの水に対し塩を2%入れパスタを規定時間より1分短く茹でる。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで中弱火で炒める。
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4
ベーコン、玉ねぎ、しめじを加え火を少し強めて炒める。
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5
火を少し弱め、トマト缶を加え、軽く煮詰めていく。
この時に塩を加え味見をしながら塩味をつけていく。
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6
茹で上がったパスタを加え、軽くあえたらお皿に盛り付ける。
仕上げにパセリを振りかけて完成。
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にんにくと唐辛子の辛さがトマトベースのソースとよく合います。