お酒のおつまみに！あさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【あさりの砂抜き】
   あさりをこすり洗いし、ボウルに塩を溶かした塩水を作る。
   あさりがひたひたになるくらいの量で30分ほど放置する。
   時間になったらザルにあけておく。

2. 2

   鍋にあさりと料理酒と醤油を入れ、中火で火にかけて酒が沸いたら蓋をして2分ほど蒸し煮にする。

3. 3

   あさりの蓋が開いたらお皿に汁ごと盛り付け、万能ねぎを散らして完成。