ハマる甘苦♡かぼちゃとパセリのマリネレシピ・作り方

Name: ハマる甘苦♡かぼちゃとパセリのマリネ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: かぼちゃ 150g; パセリ（カーリー） 3本（3房？）; ハーフベーコン 1パック（5枚入・37g）; オリーブオイル（炒め油） 適量; ■■■ドレッシング■■■; EXオリーブオイル 大さじ1（12g）; 白ワインビネガー 大さじ1（15g）; 蜂蜜 小さじ1（7g）; レモン汁（ポッカレモンでOK） 小さじ1/4（1.3g）; ガーリックパウダー 小さじ1/4〜お好み量; 塩 ひとつまみ; 粗挽きブラックペッパー 適量（多めにガリガリする）

約15分
300円前後

にゃんころもち子

かぼちゃの甘みにベーコンの塩気、パセリの苦味がほんのりアクセントになって食べやすいマリネです。ワインによく合います♪

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材料（2人分）

かぼちゃ 150g
パセリ（カーリー） 3本（3房？）
ハーフベーコン 1パック（5枚入・37g）
オリーブオイル（炒め油）適量
■■■ドレッシング■■■
EXオリーブオイル大さじ1（12g）
白ワインビネガー大さじ1（15g）
蜂蜜小さじ1（7g）
レモン汁（ポッカレモンでOK）小さじ1/4（1.3g）
ガーリックパウダー小さじ1/4〜お好み量
塩ひとつまみ
粗挽きブラックペッパー適量（多めにガリガリする）

作り方

1 パセリの量はこれくらい。好きな人は増やしてOK♪
よく洗って水気をペーパーで拭き取り、葉の部分だけちぎり取る。
※粗みじん切りにしてもOK。

※茎は使いません。
2 かぼちゃは1cm厚さのいちょう切り。濡らしたキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、蓋をして600Wレンジで2分加熱する。
ザルに広げて水気を切っておく。
3 ベーコンは7〜8mmの短冊切り。
4 フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコン・かぼちゃを入れてカリッと焼き目がつくまで弱〜弱めの中火で3〜4分焼く。

ベーコンが跳ねて攻撃してくるので火傷に気をつけて！
5 焼いてる間に、ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わておく。

かぼちゃ・ベーコンが焼けたら脂ごとドレッシングのボウルに入れる。
6 パセリを加えて、よく和える。
10分ほど置いて味をなじませたら出来上がり♪