基本の！筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水(分量外)につけて戻します。大きいようならば半分に切ってください。(戻し汁１００CCはとっておいてください)

2. 2

   鶏肉と里芋と人参とれんこんは１口大に。ゴボウは斜め切りに。こんにゃくは１口大に手でちぎります。

3. 3

   れんこんとゴボウは水(分量外)につけておいてください。
   里芋は 水洗いしてください。(吹きこぼれにくくなります)

4. 4

   鍋にサラダ油をひき火にかけ鶏肉を炒めます。
   色が変わってきたら ★の材料を入れさらに炒めます。
   油がまわったら☆を入れます。

5. 5

   沸騰してきたら あくを取り ◎の調味料を入れ落し蓋をし中火で１０分程煮ていきます。

6. 6

   しょうゆを入れ柔らかくなるまで煮ます。

7. 7

   落し蓋を取り 火を強め煮詰めて出来上がりです。