チキンとにんじんの胡麻サラダレシピ・作り方

Name: チキンとにんじんの胡麻サラダ
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏ムネ肉又はささみ＋酒＋塩 50〜60g＋小さじ1＋ひとつまみ; にんじん 7〜8cm（90g前後）; ・塩 小さじ1/4; しめじ 1/2株（50g）; カイワレ 1/2パック; □白すりごま 大さじ1強（10gくらい）; □砂糖・酢・しょうゆ 各小さじ1（3g・5g・6g）; □ごま油 小さじ1（4g）

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約15分
100円以下

にゃんころもち子

ごま油の香りが良く、茹で鶏で食べ応えバッチリ。モリモリ食べたくなる彩りの良い胡麻和え風のサラダです。タンパク質も取れるので筋トレ中の方にもオススメ♪

材料（2〜3人分）

鶏ムネ肉又はささみ＋酒＋塩: 50〜60g＋小さじ1＋ひとつまみ

にんじん: 7〜8cm（90g前後）

・塩: 小さじ1/4

しめじ: 1/2株（50g）

カイワレ: 1/2パック

□白すりごま: 大さじ1強（10gくらい）

□砂糖・酢・しょうゆ: 各小さじ1（3g・5g・6g）

□ごま油: 小さじ1（4g）

作り方

1

鶏肉は厚みがある部分は包丁で開き、数カ所フォークでプスプス刺す。

（皮が気になる場合は取り除く）
2

鍋に肉が浸かるくらいの水(分量外)・酒・塩を入れ沸騰させる。鶏肉を入れて再沸騰したら火を止め蓋をして10分ほど余熱で火を通す。
中まで火が通ったら手で細く割いておく。
3

※電子レンジの場合
鶏肉に酒・塩を振り、耐熱皿にふんわりラップをして600Wで1分半、裏返して1分半〜様子を見ながら加熱。ラップをつけたまま余熱で火を通し、手で細く割いておく。
4

人参は皮を剥き、繊維に沿って千切り。スライサーだと早くてキレイ。

塩小さじ1/4を揉み込み15分ほど置いて水分を出し、さっと水洗いしてから手でぎゅっと水気をよく絞っておく。
5

しめじは石づきを落として小房に分ける。

耐熱容器に入れ蓋をして600Wレンジで1分半加熱する。
6

カイワレは根を落とし、3等分の長さに切りザルに上げて水気を切る。

□をボウルによく混ぜあわせておく。
7

具材を全てボウルに入れてムラがないようによく和える。

器に盛って出来上がり♪