麻婆茄子そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんをたっぷりの湯で茹でて、冷水で締める。

2. 2

   にんにくとしよはみじん切りにする。
   茄子はひと口大に切る。

3. 3

   フライパンに油を敷き、にんにく、生姜を加えて加熱する。香りが立ってきたら合い挽き肉を加えて炒める。

4. 4

   3に茄子を加えてサッと炒め、●を加えてひと煮立ちさせる。

5. 5

   器にそうめんを盛り付け、4を乗せる。
   お好みで小口切りした青ネギを散らす。