ハンガリー料理 グヤーシュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛肉は塩、胡椒、薄力粉をまぶし下味をつけておく。
にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
パプリカ、じゃがいも（皮をむく）、にんじんは乱切りにする。 -
2
鍋に牛脂を入れ、牛肉を焼いて焼き色がついたら取り出しておく。
- 3 クミンシード、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒め、薄茶色に色づいたらにんじん、パプリカを加え炒める。
- 4 牛肉を加え、パプリカパウダーを加え全体に絡む様に炒める。
-
5
●と塩をひとつまみ加え、沸騰させる。
アクが浮いてくるのでアクを取り、鍋に蓋をして弱火で30分煮込む。
-
6
蓋を外し、じゃがいもを加え追加で15分煮込む。
味見をして塩、胡椒で調味する。 -
7
お皿に盛り付け、イタリアンパセリを飾り完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
モグモグ子2023/08/03 18:12
参考にさせていただきました。
美味しかったです♪ -
セネガルパロットさくら2022/10/05 19:35
ブダペストの中央市場のフードコートで食べたグヤーシュを思い出しました。美味しかったです(*´༥`*) -
みるきー☆ぽっぷ2021/11/26 22:53
ハンガリーのお土産にパプリカパウダーをもらったので作りました。トマト缶の酸味もあり美味しかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
パプリカの風味が前に出た栄養満点のシチューです。
現地では家庭の数だけレシピがある、日本でいうカレーの様な存在です。