簡単フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉・強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れ、ぬるま湯を加えて箸などで軽く混ぜる。
2. 2 まとまってきたらオリーブオイルを加えて5分ほど滑らかになるまで捏ねる。
   ラップをして40分ほど発酵させる。（寒い日などは1時間〜かかる場合も）
3. 3 生地が2倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをして生地を2〜4等分する。（お好みの大きさ）
4. 4 生地を厚さ1cmほどの楕円形に整え、表面にオリーブオイルを薄く塗り、ラップをかけて40分ほど二次発酵させる。
5. 5 生地が2倍くらいに膨らんだら、指で5・6箇所軽く押して穴を開ける。
   表面にオリーブオイルをたっぷり塗る。（穴にも入るくらい）
6. 6 190度のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。
   ツナなどをサンドしたりアレンジいろいろ♪