箸で切れるほどトロットロ！丸ごと新玉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎの皮を剥いて、頭とお尻を切ってください。味が染み込みやすいように、頭側から十字に切り込みを入れます。

   

2. 2 鍋に新玉ねぎを入れて、切り込みめがけてコンソメ粉末をかけます。
   周りに水を流し込んで、沸騰するまで強火にかけます。

   

3. 3 沸騰したら火を弱めて10分煮込みます。
   10分経ったらお玉とスプーンを使って形を崩さないように新玉ねぎをひっくり返し、更に10分煮込みます。

   

4. 4 裏表各10分煮込んで、ひっくり返しておいてください。新玉ねぎが透き通ってきています。
   （急ぎの方は、この時点でも美味しくお召し上がりいただけます！）

   

5. 5 そのまま一晩おいて、翌朝温め直してからパセリを振ってお召し上がりください！
   箸で切れるほど柔らかく、スープには甘みが出ていてとても美味しいです！