白菜と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を適当な大きさに切ります。
   軸の方は大きすぎない方が、味がしみて美味しいです。

   

2. 2 油揚げもお好きなサイズに切ります。
   今回は縦半分に切ったあと、細めに切りました。

   

3. 3 ごま油を引いた鍋で、白菜の軸を炒めます。

   

4. 4 少し焦げ色がついてきたら、粉末だしを振り掛けて全体になじませます。

   

5. 5 水と油揚げを入れたらひと煮立ちさせます。

   

6. 6 火を弱めてから味噌をときながら入れます。

   

7. 7 最後に白菜の葉先を入れて、沸騰しない程度の火力で2分ほど火を通したら完成です。