海鮮中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカエビミックスは解凍して水気を切り、塩と酒を振っておく。
   豚肉は2〜3cm幅に切り、塩と酒を振っておく。

2. 2

   白菜、小松菜は3cm幅に切る。
   椎茸、かまぼこは薄切りに、人参は短冊切りにする。
   うずらの卵、たけのこは水気をきっておく。

3. 3

   ※を合わせておく。
   ☆も合わせておく。

4. 4

   大きめの中華鍋を熱し、ごま油を温め、生姜・にんにくを炒める。

5. 5

   香りが出てきたら豚肉・イカエビを炒め、皿にとる。

6. 6

   5のフライパンに分量外のごま油を少量入れ白菜・人参・椎茸を炒める。

7. 7

   全体に油が回ったら、蓋をして2分程煮る。

8. 8

   小松菜・うずら・たけのこ・皿にとった5を入れ、全体が馴染むように混ぜ合わせる。

9. 9

   合わせておいた※を回しかけ、野菜に火が通るまで中火で煮る。

10. 10

    混ぜながら☆を回しかけ、とろみがついたらかまぼこを入れ、1混ぜする。
    丼にご飯を入れ、具をかける。