夏にさっぱり♪鶏肉と焼きなすの野菜たっぷり蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に削ぎ切りに、茄子は縦半分に切り皮目に格子状の切れ目を入れる。大根はおろし、水菜は食べやすい長さにカットする。

2. 2

   油を熱したフライパンで茄子を両面焼く。
   ●の材料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、鶏肉を茹でる。火が通ったら同じ鍋に蕎麦を入れて茹で、冷水にあげて絞める。

4. 4

   器に水菜を敷き、蕎麦を乗せ、鶏肉、茄子、大根おろしをトッピングし、麺つゆをかける。