赤味噌トンテキ レシピ・作り方

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あんぱん34号
ウスターソースが好きではないので赤味噌&焼き肉のタレで作りました。
みんながつくった数 1件

材料（1人分）

豚モモブロック
300g
料理酒(下味用)
小さじ1
塩コショウ(下味用)
4振り
粗挽きガーリック
2振り
●赤味噌
大さじ1
●三温糖
大さじ1
●焼き肉タレ(醤油ベース)
大さじ1
●味覇
小さじ1
キャベツ
2枚

作り方

  1. 1
    豚肉を端から2cm残し深く切れ目を入れグローブ形にして料理酒と塩コショウをふりかけ30分放置する。
    キャベツは千切りにして●の調味料は混ぜておく。
  2. 2
    フライパンに油と粗挽きガーリックを入れ香りが立つまで炒める。
  3. 3
    豚肉を入れ両面に焼き色が付いたら●の調味料とキャベツを入れ、弱火に切り替えて蓋をして6分加熱して完成。(途中2回程度かき混ぜる)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツは蒸し焼きにしたいので弱火で蓋をしてください。

きっかけ

とんかつと迷いましたが調理が簡単なトンテキにしました。

公開日：2020/04/17
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関連情報

カテゴリ
トンテキ味噌

このレシピを作ったユーザ

あんぱん34号

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/20 15:14
ブロック肉じゃないですが、お味噌のタレいいですね。おいしかったです。
ジョンとポーク
参考にしていただき、ありがとうございます。

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