山芋でふんわり！豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーでくるみ、レンジで600W2分加熱します。
   ※重しをしておくとよく水が抜けでふっくら仕上がります。
   ※重しなしだと水分が多めに残り、ジューシーに。

2. 2

   玉ねぎ、ニンジン、しいたけをみじん切り、長芋はミキサーにかけます。

3. 3

   みじん切りにしたニンジン、しいたけをラップをしたお皿に平たく並べ、レンジで600W1分加熱します

4. 4

   レンジて温めたお皿にさらに、玉ねぎを加え、600Wで1分加熱します。
   
   これで下ごしらえはOK♪

5. 5

   調味料を含めて全部をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
   
   ※手で混ぜる時は、加熱した具材でやけどしないように注意してくださいね

6. 6

   油を薄くひいて、中火で蓋をして焼きます。
   
   焦げ目がついたらひっくり返します。

7. 7

   両面焼けたらできあがり！
   
   ソースはしょうゆ大さじ1に対して砂糖小さじ1・みりん小さじ2を調味皿に入れて、ラップをしないでレンジで600W30秒加熱した甘辛ダレでどうぞ♪