常備菜＊シャキシャキ蓮根の梅カツオ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根 150g
- 梅肉 10g
- 蜂蜜 小匙1程度
- 醤油 小匙1程度
- 鰹節 1g
作り方
-
1
蓮根の厚みは
極薄〜２mm程度がオススメです
スライスしたら 分量外の塩を加えたお湯で
さっと半透明になるまで茹でて
水洗いして 少しだけぬめりを落とす
-
2
蜂蜜 梅肉 醤油を混ぜ合わせて
水気をよく切った蓮根を和える
⌘合わせ調味料に鰹節を入れると
ダマになりやすいのであとから和えると均一になります
-
3
鰹節をまぶして
完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎
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関連情報
- 料理名
- 蓮根マリネ
saori_i_o
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＊『見た目も味のうち！』 を大切に
＊多めに作ってのアレンジメニューも
＊話題の食材 メニューも大好き
ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
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元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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そのまま小鉢としてはもちろん
サラダやちらし寿司などにも使えます＊