まるでひき肉？こんにゃくそぼろの三色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくをフードプロセッサーにかけ、ミンチ状にする。
2. 2 ジップロック等にいれ、冷凍庫で凍らせる。
3. 3 2を冷凍庫から出し、溶かす。
4. 4 3をザルにあけ、余分な水分を捨てる。
5. 5 4をほぐしながらゆがいて、ザルにあげる。
6. 6 5を鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、だしの素を入れ、水分が飛ぶまで炒る。
7. 7 卵を溶きほぐし、レンジで加熱して、そぼろ状にする。
8. 8 にんじんはサイコロ状に切ってレンジで加熱してやわらかくする。
9. 9 どんぶりにごはんを盛り、その上にこんにゃく、卵、にんじんを盛り付ける。