りんごのキャラメルクリームケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは1個と半分は5mmのいちょう切りにする。残りは5mmのくし切りにする。
2. 2 いちょう切りにしたりんごを鍋にいれ、砂糖を入れて弱火でコトコト煮る。
3. 3 水分なくなってきたらレモン汁入れて火を止めて冷ましておく。
4. 4 別の小鍋にグラニュー糖を入れ、弱火にかける。
5. 5 全体茶色になってきたら火を止め生クリームを入れて全体なめらかにする。決してかきまぜないこと！冷ましておく。
6. 6 別のボールに卵に砂糖50g入れてもったりするまでハンドミキサーでリボンがかけるまであわ立てる。
7. 7 サラダ油を加え混ぜる。
8. 8 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておいたものを入れさっくり混ぜあわせる。
9. 9 冷ましておいたりんごも加えさっと混ぜる。
10. 10 5を入れて軽く混ぜる。
11. 11 クッキングシートをしいた型に流し込み、残しておいたりんごのくし切りを上にのせて170℃のオーブンで40分ほど焼く。