揚げない！なすとピーマンの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分、横半分に切り、皮の部分に切り込みを入れる。

2. 2

   水にさらして、アクを抜いておく。

3. 3

   ピーマンはタネとヘタをとって縦半分に切る。

4. 4

   フライパンを火にかけ、ごま油をしく。

5. 5

   なすとピーマンをさっと炒める。

6. 6

   だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて煮る。

7. 7

   なすがやわらかく煮えたらOK。火を止め冷ます。

8. 8

   冷蔵庫に入れ、しっかり冷やす。