ひと口サイズのスフレチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズとバターは室温でやわらかくしておく。
2. 2 卵は卵白と卵黄にわけておく。
3. 3 メレンゲを作る。卵白にグラニュー糖を入れ、つのがたつまでしっかり泡立てる。
4. 4 やわらかくしたクリームチーズとバターをボールに入れ、グラニュー糖を入れすり混ぜる。
5. 5 卵黄を少しずつ加えて混ぜていく。
6. 6 牛乳とレモン汁を加え混ぜる。
7. 7 薄力粉を入れて混ぜる。
8. 8 メレンゲを泡を潰さないようにサックリ混ぜる。
9. 9 5ｃｍくらいのカップ型に入れ、鉄板にお湯をはり、160℃のオーブンで20分蒸し焼きにする。