コンソメパンチ風★ジャガイモとキャベツの野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★下ごしらえ★
   
   じゃがいも→薄切りにして水にさらす→水気をよくきる。
   
   キャベツ→一口大にちぎり、キッチンペーパーなどで水気をよくきる。
   
   エリンギ・ベーコン→細切り

2. 2

   フライパンにベーコンとにんにくを入れ中火にかけます。
   
   ベーコンに焼き色がついたらいったん取り出しておく。

3. 3

   ベーコンから出た油でジャガイモを焼きます。
   
   片面に焼き色がついたら、
   ひっくりかえします。

4. 4

   ジャガイモの両面に焼き色がついたらいったん火をとめて、
   
   ぬれ布巾などでフライパンをよく冷ますか、
   
   別の冷たいフライパンにジャガイモを移します。

5. 5

   エリンギとキャベツ、を投入。
   
   さらにごま油を回しかけ、野菜全体をコーテイングします。

6. 6

   弱火で5～10分ほど炒めます。
   
   キャベツがしんなりしたところで、
   
   ベーコンを戻し、
   
   Ａを加えてよく混ぜ、２分ほど炒めます。

7. 7

   最後に醤油を加え、よく混ぜたら完成です。