☆ホットケーキミックスdeさくさく♪タルト生地ღ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れて常温に戻しておきます。

   

2. 2 ハンドミキサーの低速でで撹拌します。砂糖と塩を加えます。

   

3. 3 ヘラでバターと砂糖と塩を、しっかり混ぜ合わせます。

   

4. 4 卵黄の重さを量って1/2
   の分量を〈3〉のボウルに加えます。

   

5. 5 泡立て器でしっかり練り混ぜます。

   

6. 6 そこにバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

   

7. 7 ホットケーキミックスをふるい入れます。ヘラできるように混ぜ合わせます。

   

8. 8 すると、このようにポロポロとそぼろ状になります。ヘラになにもつかなくなったら混ぜるのをやめます。

   

9. 9 これを厚手のビニール袋(ZIPロック等)に、いれます。

   

10. 10 袋のくちを少しねじって手で生地を押すように、こねて、ひと塊にまとめます。

    

11. 11 捏ねた生地をひとまとめにして、サランラップで包み冷蔵庫で最低でも約1時間は休ませまてください。

    

12. 12 キッチンペーパーにサラダ油を少量染みこませて型に均一の量のサラダ油を、うすく塗ります。

    

13. 13 のし台にタルト型より5cmほど大きいサイズのサランラップを敷きます。

    

14. 14 〈13〉の上に休ませておいた〈11〉の生地を、まるめてラップの中心に置きます。その上に〈13〉と同じサイズのサランラップをかぶせます。

    

15. 15 ラップの上から麺棒で型より3cm位大きく生地の厚みは約3mmほどに伸ばします。

    

16. 16 〈15〉で伸ばした生地を型にふんわりかぶせて敷き込みます。ラップの上から、型に合わせて生地を、ととのえます。綺麗にととのえたらラップを、はがします。

    

17. 17 型の上を、麺棒で優しく転がして淵の余分な生地を断ちます。

    

18. 18 このように生地にフォークを刺して穴をあけます
    。

    

19. 19 オーブン170度で約20分ほど焼きます。焼けたらケーキクーラーの上にのせて冷まします。
    出来上がり☆.。.:*・

    

20. 20 ◆〈1〉の工程でレンジでバターを溶かして生地を作ってみましたが、上手く出来ませんでした。すこし面倒ですが、ハンドミキサーを使ってください。