切り干し大根と薄揚げの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り干し大根（人参、刻み昆布入り） 40g
- 薄揚げ 1枚
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 少々
- 水 300cc
- だしの素 小さじ1
- ●酒 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●かきしょうゆ 大さじ1
- ●うすくちしょうゆ 大さじ1/2
作り方
-
1
切り干し大根は、ザルに入れてサッと洗って汚れを落としたらボウルにいれたぬるま湯に浸けて戻す（20～30分）
流水で洗って強く絞ったら食べやすく切っておく - 2 薄揚げは熱湯を回しかけ、細切りにする
-
3
鍋にサラダ油とごま油を熱し、切り干し大根を強火で炒め、だし汁を加えて再沸騰したら調味料●と薄揚げを入れてやや弱めの中火で汁気が無くなるまで炒め煮したら出来上がり
そのまま冷ます
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の炒め煮
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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小太郎１２１２2012/11/06 20:11
|*･ω･)ﾉ こんばんわぁ～✩
切り干し大根干してたの出来上がったので嬉しく早速作ったよ❤昆布も人参も無いけど謝＾＾；油揚げ良いね❤かき醤油ナイス！めちゃウマ
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