茄子と豚バラとニラのピリ辛みそ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚バラは、かたまり肉を５ミリの厚さにスライスして使いましたが薄切り肉でもOK
ニンニクをみじん切りにする -
2
茄子はへたを切り落とし、縦横半分に切り、1センチ幅に切る
水に放って重し（皿やボウル）をしておく
玉葱はクシ切りにする
ニラは洗って３～４㎝の長さに切る -
3
フライパンにサラダ油少々を入れ、ニンニクを炒めて香りを出す
豚肉と豆板醤を加えて炒める
炒められたら皿に移しておく -
4
同じフライパンにサラダ油を足し、水切りした茄子を炒める
玉葱を加えて更に炒め、茄子と玉葱がしんなりしてきたら
3の豚肉を戻して一緒に炒める - 5 なじんだらにらと●の調味料を入れてざっと混ぜ合わせ、仕上げにオイスターソースを回し掛けてざっくり混ぜたら出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 茄子と豚バラ肉の炒め物
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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gumi-latte2021/08/04 22:56
玉ねぎ少なめ、エリンギ入りで。ニンニク&豆板醤で食欲増進♫美味しく頂きました(๑･̑◡･̑๑) -
TOM1062013/08/08 02:04
ピリ辛味で ご飯がすすむ≡｡ﾟ．食欲↓気味のパパ弁おかずに❢
ちょっとヘビーかなぁとも思ったけど…
案ずることはなかったわო お弁当箱きれいに空っぽでした（笑 -
かっぺ42172013/01/23 21:15
ニラがなかったので、入れてません。半熟卵乗せてランチにいただきました！箸が止まりませんでした！今日も寒かったけど、お陰で午後も元気にやれました！おいしかったです
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オイスターソースのコクで仕上げました