定番煮物☆いか大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は皮を剥き、大きめの乱切りにする
シリコンスチーマーに入れて大根にスッと竹串が通るくらいまで加熱する（5～6分～） -
2
いかは洗って軟骨を抜き、
足と胴に分ける
胴は輪切りにし、足は２本ずつ位に分ける -
3
鍋に1で茹でた大根を入れ、だし汁をひたひたにいれ、火に掛ける
酒と砂糖を加えて2～3分煮、以下を加えてかきしょうゆ、みりんを入れ、落とし蓋をして中火で5～6分煮る -
4
そのまま冷まして味をなじませる
食べる前にもう一度さっと火を入れ、器に盛りつけたら出来上がり
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いか大根
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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happy-yu2012/06/13 15:51
いつも煮物の味付けに苦戦です・・・。でも、今回は味がしっかり煮含まれてて美味しかったです(*^_^*) 家族に絶賛でした☆ ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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大根をシリコンスチーマーで下茹でしてから一緒に煮付けました