えのき茸とインゲンのカレー レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
- 1 １センチ位のくし切りにしたタマネギを油で良く炒める。
- 2 塩、胡椒、カレー粉で下味を付けたひき肉を加えて、さらに炒める。
- 3 豚こま肉⇒イチョウ切りにしたニンジンの順で加えて炒め、豚こま肉に軽く火が通ったら、水を加える。
- 4 一口大に切ったジャガイモを加え、あくを取りながら煮立てる。
- 5 ２センチ位に切ったインゲンとえのき茸を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 6 市販のカレールーを加え、さらに煮込めば完成。
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