パリッと皮まで美味♪焼きハラス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭ハラスは解凍しておく
   
   キッチンペーパーで水分をふき取る

2. 2

   フライパンにサラダ油とごま油を入れ、香りが立ってきたら鮭ハラスの皮目の方から弱めの中火で焼く
   
   焼き色がこんがり付くまでじっと我慢

3. 3

   焼き色が付いたらひっくり返して焼く
   （フライパンの端に並べたものは焼き色が付きにくいので場所を変えて焼いてあげる）

4. 4

   余分な油が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る
   
   焼き上がったら皿に盛りつけ、
   レモンを搾っていただく
   （我が家はポッカレモンで代用）