いわし入りハンバーグの和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは粗みじんに切る
   ボウルにごま油以外の材料をすべて入れて練る

2. 2

   フライパンにごま油を敷き、５等分した1を丸く成形して並べ焼き色が付くまで中火で焼く

3. 3

   裏面を焼くときに、横にあんの具を空いたところに一緒に並べ（今回はえのきとニンジンといんげん）
   蓋をして５分蒸し焼きにする

4. 4

   蓋を取って水分を飛ばしたら、ハンバーグをお皿に盛りつける

5. 5

   フライパンにしょうゆあんの調味料レシピID:1480001112参照
   を加え煮立たせ、えのきなどの具と絡めてトロミが付いたらハンバーグにかけて出来上がり