作り方
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- 1
- まず最初に、シンプルな卵チャージ飯を作ります。その際うっすら塩・コショウをして下さい。しっかり味を付ける必要はありません
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- 2
- あんかけは、最初にひき肉を炒め、次に野菜を投入して炒めます。茶碗１杯分のお水を入れ、オイスターソース、塩コショウ、お醤油などで味をつける。
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- 3
- お野菜に火が通ったら、水とき片栗粉でとろみをしっかりめにつけ、ごま油をたらして、先ほどの卵チャーハンの上にかけたら出来上がりです。
きっかけ
中華レストランでいつも食べているあんかけチャーハン、とても美味しいのですがさすがに同じ味には再現できないので、オリジナルですが中国人の旦那が納得する味に仕上げました★
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