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初心者でもできるパラパラ簡単炒飯☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 長ネギ

    1/3本

  • ハム・ベーコンなど

    お好みで

  • ご飯

    1膳

  • 1個

  • 醤油

    適量

  • 塩・胡椒

    適量

  • 鳥ガラスープの素

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
初心者でもできるパラパラ簡単炒飯☆
  • 100円以下

お店みたいなパラパラな炒飯が簡単にできます☆
ポイントは温かいご飯を使うこと。冷凍・冷蔵ご飯の場合は温めてから使ってくださいね。

作り方

  • 1

    材料を刻みます。写真の量で2人分です。

  • 2

    卵を溶いて、卵賭けご飯の要領でご飯を入れます。大体、ご飯1膳分につき、卵1個がベスト。

  • 3

    ここで醤油、塩、胡椒、鶏ガラスープの素を入れます。ちょっとしょっぱく感じるくらい。

  • 4

    油をひき(分量外)、具をいためます。

  • 5

    具に火が通ったら、一回取り出します。
    取り出さないと、こげちゃいます。

  • 6

    3で作った、卵かけご飯をフライパンに投入。ここで肝心なのは、投入後、すぐ混ぜないこと。かき混ぜるとべちゃべちゃに・・・

  • 7

    ちょっと焦げ目が付いてきた位でほぐすように混ぜます。まだ固まってない部分を下にするように。

  • 8

    7をくりかえすと、こんな感じに。こうなったら、ひたすらほぐす!!!

  • 9

    パラパラしてきたら、5で取り出した具を混ぜ、完成!!

きっかけ

主婦初心者でいままで料理もほとんどせず・・・炒飯を作っても悲しいくらいしっとり。
でも、この方法で作るようになってからパラパラに炒飯を作れるようになりました☆

おいしくなるコツ

一番大事なのは、6の時点でかき混ぜないこと。あせらずちょっと時間を置くことがなにより大事です。ちょっとだけ焦げで香ばしくしよう!!と思ってくださいねv

レシピID: 1180001191

公開日:2011-03-09 00:43:08.0

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つくったよレポート 66件(61人)

  • 2019.01.09

    解き卵にご飯を混ぜて置くという初めてのプロセスでしたが満足のいく結果でした。和牛脂にニンニクと焼豚を入れました。

    レポありがとうございます!
    和牛脂に焼豚とは豪華!!!美味しく仕上がったようで良かったです。
    また作ってみて下さいね。

    お返事を見る

  • 2019.01.02

    びっくりしました。こんなにパラパラになるなんて初めて!レタスチャーハンにしてみました。レシピありがとうございました!

    レポありがとうございます。
    レタスの緑がいいですね♡
    パラパラに出来て良かったです!色々アレンジできますので、また試してみてくださいね!

    お返事を見る

  • 2018.12.28

    本当にパラパラで
    すごく簡単でした!!!
    とてもおいしい!!
    ありがとうございます!(^-^)

    レポありがとうございます。
    パラパラに出来て良かったです!色々アレンジできますので、また試してみてくださいね!!

    お返事を見る

  • 2018.12.07

    パラパラ炒飯が作れました。なかなか良い方法だと思いました。仕上げに胡麻油で風味を付けるといい感じです。

    レポありがとうございます。
    なるほど、胡麻油も風味が良くなっていいかも♪
    パラパラに出来て良かったです!色々アレンジできますので、また試してみてくださいね!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
炒飯
料理用途
普段の料理

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