ざっくり!クランベリースコーン レシピ・作り方

ざっくり!クランベリースコーン
  • 1時間以上
  • 500円前後
kamecoco
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薄力粉だけのスコーンよりざっくりとした食感が美味しい♪コーンミールが入っているので朝食にもいいですね。

材料(10個人分)

  • 薄力粉 150g
  • コーンミール 50g
  • ベーキングパウダー(BP) 大さじ1
  • ケーキ用マーガリン 100g
  • ひとつまみ
  • 牛乳 50cc
  • 砂糖 大さじ1/2
  • クランベリー 適量(お好みで)
  • ジャムなど お好みで

作り方

  1. 1 ボールに薄力粉、コーンミール、BP、塩、砂糖を入れてから、ケーキ用マーガリン(またはバター)を粉にまぶしながら切り混ぜる。
  2. 2 マーガリンが細かくサラサラになるように混ぜられたら、クランベリーをまぜラップをして冷蔵庫に30分ねかせる。
  3. 3 冷蔵庫から取り出した2に冷たい牛乳を少しずついれ、一まとめになるように軽く捏ねる。
  4. 4 3の生地を1.5cmくらいの厚さに伸ばし、コップなどでよいので円く型抜きをし、クッキングシートを敷き天板に並べる。
  5. 5 200℃に温めたオーブンで15分程度焼いてできあがり。

きっかけ

作り始めて薄力粉が足りないことに気づき、足りないところをコーンミールを使ってみることに。

おいしくなるコツ

一度冷蔵庫でねかせてから、冷たい牛乳でまとめるように混ぜから焼くことかなぁ。

  • レシピID:1480000049
  • 公開日:2010/10/18
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カテゴリ
その他の焼き菓子
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クランベリー スコーン コーンミール入りスコーン ドライフルーツ入りスコーン
料理名
スコーン
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