干し椎茸◆減塩ベーコンと玉ねぎの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
干し椎茸を分量外のお水２００ｍｌで戻します。
（出来れば前の日から冷蔵庫でゆっくり戻す。
お急ぎでしたらぬるま湯で戻すことも出来ます。）
戻し汁は後で使いますよ。
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2
戻した椎茸、玉ねぎ、ベーコンを
粗みじん切りにする。
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3
お鍋にオリーブオイルをひき
２ を炒めます。
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4
玉ねぎが透き通ってきたら ● を振り入れ具材に絡ませ軽く炒めたら、
椎茸の戻し汁を入れる。
中火で10分加熱します。
とろみが有るので、途中で混ぜてね。
-
5
中火のまま豆乳を入れ、
温まったらバターを入れて溶かす。
豆乳は沸騰すると分離しやすいので
フルフル温めました。
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6
味を見て出来上がりです。
パセリやブラックペッパーをお好みで＊
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塩分を控えました^_^
多目に作って別の日に
粉チーズとご飯でリゾット風も楽しめる☆彡
（その場合は塩味を調節して下さいね）