昆布☆にんじん☆切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍保存しておいた日高昆布です。

   

2. 2 昆布がかくれる位の水（分量外）に3分ほど浸して解凍します。

   

3. 3 食べやすい大きさに切り分けます。
   （※今回は2～3センチ）

   

4. 4 にんじんも食べやすく切り分けます。
   （※今回は厚さ5ミリ位のいちょう切りです。）

   

5. 5 切り干し大根を水洗いします。（※水は分量外）

   

6. 6 ⑤を軽くしぼって、食べやすいように、3等分に切り分けます。

   

7. 7 フライパン、又は小鍋に、☆と、日高昆布、にんじん、切り干し大根を入れて火にかけます。
   （※最初は中火）

   

8. 8 沸騰したら弱火にして、フライパンに蓋をして、ことこと煮ます。

   

9. 9 煮ている途中、2回位、具材を軽くかき混ぜます。

   

10. 10 煮汁が具材に染み込んで、ほぼ無くなるまで煮たら、全体を大きくかき混ぜて完成です。